Speisekarte | chi-hongkong-cuisine.de

Wir bieten neben der Hauptspeisekarte auch regelmäßig wechselnde authentisch chinesische Tagesgerichte an, um Sie kulinarisch immer wieder auf Neue zu überraschen.
Unser „Signature Dish“ und Bestseller ist die exklusive „Aromatic Crispy Duck“: Diese aromatische knusprige Ente ist der Peking Ente sehr ähnlich.

Guten appetit!

	Suppen
1	Eierblumensuppe mit Hühnerfleisch und Gemüse in Kraftbrühe	4,20
2	Chinesische Wellness – Suppe dazu Gemüse mit Hühnerfleisch und traditionellen Heilkräutern, die über 4 Stunde bei kleiner Flamme gekocht wurde	5,50
3	Wan – Tan – Suppe mit Garnelen -, & Hühnerfleisch, dazu Gemüse in Kraftbrühe	5,50
3b	Wan – Tan – Suppe mit Riesengarnelen, dazu Gemüse in Kraftbrühe	7,50
	*Vorspeisen*
4	Glasnudelnsalat mit Hühnerfleisch mit gehackter Petersilie, frischen Chilischoten und roten Zwiebeln an einer Fisch – und Sojasaucen – Vinaigrette	6,90
5	Glasnudelnsalat mit Krabben mit gehackter Petersilie, frischen Chilischoten und roten Zwiebeln an einer Fisch – Sojasaucen – Vinaigrette	7,90
6	See – Algensalat auf frischem bunten Salat	5,00
7	Tintenfischsalat mit frischen Chilischoten angemachten Tintenfisch auf buntem Salat in leichtem Limetten -, Fischsauce – Dressing	6,80
8	Oktopussalat Mini – Oktopus mit Sesam auf buntem Salat in leichter Limetten – Fischsauce	7,80
9	*Siu Mai – Dim Sum ( 4 St )* Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen – & Schweinefleischfüllung	5,20
10	Hong Kong Röllchen ( 2 St ) Kleine gebackene Frühlingsrolle nach Hong Kong Art, gefüllt mit Hühnerfleisch, Glasnudeln & Gemüse ( Nach Wünsch vegetarische Hong Kong Röllchen )	4,70
11	Ha Gao – Dim Sum ( 4 St ) Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen	5,70
12	Char Sui Boa – Dim Sum ( 2 St ) Gedämpfte chinesische Dampfnudeln in einem Brotteig mit geröstetes Schweinefleischfüllung, Char – Sui	5,70
13	Wan Tan gebacken ( 5 St ) Gebackene knusprige Teigtaschen mit Hühnerfleisch & Garnelenfüllung	5,20
15	Wo Tip – Dim Sum ( 3 St ) Teigtaschen leicht gebraten mit Hühnerfleisch & Gemüsefüllung mit Essig – Soja – Saucedip	5,20
S2	Hon – Sil – Tofu Geschmorte Tofu, leicht gebraten, nach Art des Hauses ( pikant )	5,20
S5	Chin – Jing – Dai – Zhi Jakobsmuscheln ( 2 St ) in Schale serviert, leicht gebraten mit Knoblauch & Ingwer in Sojasauce	8,90
S6	Ha – Gao / Sui Mai ( Dim – Sum ) 2 gedämpfte Garnelen Teigtaschen & 2 gedämpfte Schweinefleisch & Garnelen Teigtaschen	5,50
S8	Tempura Tscha – Hai Soft – Shell Krebs in dünnem, knusprigen Tempura – Teig, dazu Salat in Limetten – Fischsauce	7,30
16	Vorspeiseplatte ab 2 Personen “ Dim Sum „ pro Person Ha Gao, Sui Mai, Wo Tip, Hongkong Röllchen & Wan Tan	7,00

	Hauptgerichte mit Huhn *( aus Deutschland )*
30	Gu Lo Gai nach einem traditionellen Familienrezept Hühnerfleisch in knusprigem dünnen Teigmantel mit Gemüse in einer Hausgemachten süß – sauren Sauce a la Hongkong	14,50
31	Fan Zee Gai Fein gehacktes Hühnerfleisch mit Glasnudeln und Gemüse	13,90
32	Sam Bui Gai Hühnerfleisch mit Frühlingszwiebeln, süßem Basilikum, frische Chillischoten & Reiswein auf Saisongemüse, scharf	15,50

33	Gar Lee Gai Cremiges, rotes Curry mit Hühnerfleisch und frischem Gemüse, scharf	15,50
	Hauptgerichte mit Entrecote Steakfleisch *( aus Deutschland )*
41	Gön Chun Au Lau Zartes und saftiges Entrecote – Steakfleisch in feinen Scheiben mit Frühlingszwiebeln und frischen Ingwerstreifen auf frischem Saisongemüse	19,80
42	Hag Chui Au Lau Zartes & saftiges Entrecote – Steakfleisch in feinen Scheiben mit frischem gemalten schwarzen Pfeffer auf frischem Saisongemüse, leicht scharf	19,80
43	Sa Cha Au Lau Zartes & saftiges Entrecote – Steakfleisch in feinen Scheiben in einer scharf & würzigen Sauce auf frischem Saisongemüse, scharf & würzig	20,80
44	Au Lau Zee Choi Zartes & saftiges Entrecote – Steakfleisch in feinen Scheiben, leicht gebraten in Gemüse mit frischen Chilischoten, scharf	18,80
	Hauptgerichte mit Schwein *( aus Deutschland )*
51	Hon Sil Yuk Geschmorte Schweinebauchscheiben in einer Ingwer – Soja – Sauce auf Saison – Gemüse nach einem Originalen Hongkonger Rezept	15,80
52	Zie Chil Pai Guak In Rosenschnaps & Ingwer marinierten Spareribs, gebraten auf Wokgemüse, würzig, leicht scharf	15,50
	Hauptgerichte mit Meeresfrüchten
61	Fan Koe Dai Ha Riesengarnelen in einer hausgemachten fruchtigen Sauce mit gehackten frischen Tomaten, Ingwer & Frühlingszwiebeln, serviert mit Gemüse, leicht süß	19,80
62	Gön Chun Dai Ha Riesengarnelen in feinen Ingwerstreifen & Frühlingzwiebeln, dazu Saisongemüse	19,80
63	Jil Jim Dai Ha Riesengarnelen gegrillt in frischem gemahlenen Meeressalz & schwarzem Pfeffer, dazu Saisongemüse, scharf	19,80
S11	Gön – Gin – Dai – Zhi Jakobsmuscheln ( USA ) gegrillt in Weißwein & Lauch auf Saisongemüse	25,80
S12	Loup de Mer – Jin Yüh Filet Ganzer gedämpfte Loup de Mer mit Ingwer & Ganz	21,80 23,80

	* Frühlingszwiebeln in Sojasauce ( mit oder ohne Gräten ), dazu Gemüse
	*Lo – Mian mit Eiernudeln aus Hong Kong*
81	Lo Mian Hühnerfleisch gebraten mit Ingwer & Frühlingszwiebeln in Hühnerbrühe geschwenkt, leicht gebraten	14,80
82	Lo Mian knusprige Ente mit Gemüse und in Hühnerbrühe Geschwenkt, leicht gebraten	15,80
	*Großsuppennudeln*
91	Wan – Tan Ton – Mian / Ho Fan ( breit & dünn )/ Udon ( dick & rund ) Eiernudeln, Ho – Fan oder Udon – Nudeln mit Wan – Tans ( aus Hühnerfleisch & Garnelen ) und frischem Gemüse in Hühnerkraftbrühe	13,80
92	App Ton – Mian / Ho – Fan / Udon Eiernudeln, Ho – Fan oder Udon mit knuspriger Ente und Saisongemüse in einer Hühnerkraftbrühe	14,50
	*Gebratene Reisnudeln*
95	Chap – Woi Au – Gai Ho Fun Zartes Entrecote Steakfleisch & Hühnerfleisch mit Reisbandnudeln und Saisongemüse a la Hong Kong	15,30
96	Ha – Jan – Udon ( dick & rund ) Krabben mit Udon – Nudeln & Gemüse gebraten	15,80
97	App Zee Chow Ho Reisbandnudeln mit Entenstreifen & Gemüse gebraten	15,80
	*Vegetarische Hauptgerichte*
18	Bak Choi Royal Bak Choi ( Senfkohl – Detox – Gemüse ) mit Knoblauch & frischem Ingwer	14,80
19	Krystal San Choi Eisbergsalat mit Knoblauch & frischem Ingwer	10,80
20	Chop Choi Ho Fun Gemischtes Gemüse auf Reisbandnudeln	13,80
21	Chap Choi Gemischtes Saisongemüse mit frischen Chilischoten, scharf	12,80
22	Hon – Sil – Tofu Geschmorter Tofu auf Wokgemüse nach Art des Hauses, pikant	14,80
23	Gar – Lee _ Choi Cremiges, rotes Curry mit gemischtem Saisongemüse, scharf	13,80
	*Nachtisch*
25	Ton Yuen in frischen Ingwerstreifen & Honig Sirup ( 3 St ) Klebreisbällchen mit schwarzem Sesam, Erdnuss & Rote – Bohnenfüllung, warm serviert. Kochzeit 10 – 15 Minuten	4,00
26	Gebackenes Eis Vanilleeis in einem knusprigen Teigmantel serviert mit Mandeln & Himbeersoße	4,00
27	Mango oder Kokos auf Süßreis in Pandanblatt ( 3 St ) Gedämpft, warm serviert Dampfzeit 10 – 15 Minuten	4,00
	„ Aromatische knusprige Ente “ ( Hausspezialitäten )
	Aromatic crispy duck Die aromatische Ente wird mit kostbaren Gewürzen und Kräutern gewürzt, danach gedämpft bis das Fleisch ganz zart ist und zum Abschluss gebacken bis die Haut – Fleisch knusprig ist. Das Entenfleisch wird bei dieser Zubereitung fettarm und hat mehr Aroma im Vergleich zur normalen gegrillten Ente. Wir verwenden selbstverständlich nur die beste und qualitativ hochwertigste Ente für dieses einzigartige Gericht. Die aromatische knusprige Ente mit Pfannkuchen wird mit Gurkenstreifen, feinen Lauch und der berühmten hausgemachten Hoi – Sin Sauce zum Einrollen serviert.
71	*Aromatische knusprige Ente mit 5 Pfannkuchen ( klein )*	14,80
75	*Aromatische knusprige Ente mit 10 Pfannkuchen ( normal )*	19,50
76	*Extra Pfannkuchen*	0,60
72	*Aromatische knusprige Ente mit Saison – Wokgemüse*	18,80
	Hoi – Sin Sauce, dazu Jasminreis serviert klein	15,80
	„ Gegrillte knusprige Ente “ aus dem Backofen
77	*Gegrillte Ente mit Gemüse, dazu Hoi – Sin Sauce & Jasminreis*	16,80